Thỉnh thoảng đi chợ bắt gặp các quầy bán ếch mà chưa biết mua để làm gì, hôm nay Cooky giới thiệu cho bạn một món ếch quá ngon cho một ngày cuối tuần ấm áp nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ếch 3 Con

• Tỏi 1 Củ

• Gừng 3 Lát

• Bông cải trắng 100 Gr

• Cà rốt ¹/₄ Củ

• Nấm hương 4 Cái

• Hành lá 2 Nhánh

• Hạt nêm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• Nước tương ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Ếch lột bỏ da, bỏ ruột, cắt bỏ hậu môn, để thịt ếch không bị tanh, nên rửa thịt ếch trong nước có pha muối, lau khô rồi chặt thành miếng vừa ăn. Ướp ếch với hạt nêm, nước mắm, nước tương, tiêu xay, để thấm gia vị.

2

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Bông cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc. Nấm hương ngâm nước cho mềm.

Cách Thực hiện:

1

Ếch cho vào nồi đất, chiên cho vàng, sau đó cho, gừng, tỏi và nước vào, hầm cho vừa chín.

2

Thêm bông cải, cà rốt, nấm hương vào nấu chín, chế bột bắp hòa với nước nguội vào tạo độ sánh vừa đủ, rắc tiêu xay vào. Dùng nóng với nước tương và ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)